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Extra-Brut "La Grande Vigne" 2014 - Champagne Suenen

Cette cuvée "La Grande Vigne", 100% Pinot Meunier provient d'une seule parcelle distincte située dans le Montigny-sur-Vesle village au nord-ouest de la ville de Reims dans le Massif Saint- Thierry. Cette petite parcelle de vignes non greffées présente des sols sablo-limoneux, avec une exposition au nord-ouest.

La bouche est veloutée et texturée malgré son faible dosage, et une sensation de pureté et l'harmonie se dégage.

Moins de 700 bouteilles produites de ce nectar signé Suenen !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Champagne Suenen
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Millésime
2014
Couleur
Champagne blanc
Cépage
Pinot Meunier
Type
Brut
Accord mets-vins
apéritifs
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Limoneux à Limono-Argileux
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
fermentation alcoolique spontanée d'un mois (100% indigène levures), suivie d'une fermentation malolactique de deux à trois mois. Le dosage est 2 g / L
Elevage
Le vin de base est vieilli pendant 10 mois en un barrique demi-muid française neutre 500L., puis gardé en bouteille jusqu'à dégorgement.
Production
679 bouteilles
Avis Vérifiés(1)
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Alim M. publié le 26/07/2021 suite à une commande du 09/07/2021

5/5

Champagne de folie! Une vraie rareté faite par un vigneron de grand talent! Top!

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