Superbe cuvée non dosée qui bénéficie de toute l'expérience de cette grande maison.
La robe dorée, dense et brillante, est traversée par des milliers de bulles fines.
Le nez s'exprime sur un registre fin et complexe de fleurs de girofle et de rose, évoluant vers des nuances de mie de pain, de levures et d'agrumes (citron) qui, mêlées, forment un sillage vivant et frais.
Au premier abord, la bouche, linéaire et fine telle une flèche, surprend en regard du nez mature et concentré. Mais cette texture ferme agit comme une ciselure qui met en relief un somptueux vin, structuré et fin.
En rétro-olfaction, les arômes de miel et de girofle apparaissent subtilement. Ils donnent au vin un supplément de profondeur et participent à sa belle longueur.
RVF : " Floral et frais, l'extra-brut Pure n'affiche pourtant aucune austérité. Un champagne non dosé qui reste gourmand et ample."
Cagnotte : 2%
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