Henriot Blanc de Blancs

1 bouteille 75cl

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Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison Champagne Henriot, le Blanc de Blancs charme par une complexité et une longueur étonnantes. Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.  -  Bettane & Desseauve :"Beurre frais, fin citron, délicat et aérien, superbement savoureux. "

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34,00 €

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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
RVF
RVF
15.5/20
 
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Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison Champagne Henriot, le Blanc de Blancs charme par une complexité et une longueur étonnantes. Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.

Le Blanc de Blancs de Champagne Henriot est un assemblage de raisins chardonnay issus en majorité de la Côte des Blancs et des crus des villages : Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, Trépail, Epernay, région de Vitry. L'assemblage se compose de 30% de vins de réserve*.
* La composition en vins de réserve peut varier d'une année à l'autre.

 
Fiche technique
Domaine Champagne Henriot
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Champagne blanc
Type Brut
Vinification C'est dans le calme et l'obscurité des crayères Gallo-Romaines de Reims que les bouteilles de Blanc de Blancs séjournent pour une période de 3 à 5 ans.
Œil Teinte or pâle, étincelante et cristalline avec de légers reflets verts. Effervescence abondante, fine et régulière avec des bulles fines et délicates.
Nez Pur, concentré et expressif aux arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul), fruités (citron, abricot sec, amande) et pâtissiers, suivis par des notes épicées.
Bouche L'attaque est dynamique, ample et puissante avec des arômes de brioche légèrement toastée, de pâte de coing et de miel d’acacia. La finale franche et gourmande se développe sur une légère note mentholée et présente une belle longueur.
Boire à partir de Maintenant
Durée de conservation 6 à 8 ans
Servir 8°C
Accord mets-vins Nage de homard bleu de Bretagne à la citronnelle. Sole de petit bateau au beurre demi-sel. Confit de lapereau au serpolet et aux mirabelles. Suprême de volaille fermière farcie au foie gras, pommes grenailles façon grand-mère.

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