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Champagne Henriot Blanc de Blancs
Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison de Champagne Henriot, cette cuvée de Blanc de Blancs charme par sa complexité et sa longueur étonnante.
Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.
17/20 B&D : « C'est un magnifique or jaune qui en dit long, les parfums de peau, de pulpe de citron, de fleurs et de plantes aromatiques du jardin sont riches et paisibles, les fruits jaunes à noyau s'allient avec grâce au beurre et à l'amande fraîche, l'iode fumée est transportante. Sous sa fine texture grasse, la bouche offre un extraordinaire ciselé calcaire porté par une effervescence vaporeuse. C'est grand ! Un blanc de blancs non millésimé à savourer comme modèle du genre. »
54,00 € TTC
B & Desseauve
17/20
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Robert Parker
91/100
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Wine Spectator
92/100
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Le Point
17/20
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Le Blanc de Blancs de Champagne Henriot est un assemblage de raisins chardonnay issus en majorité de la Côte des Blancs et des crus des villages : Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, Trépail, Epernay, région de Vitry. L'assemblage se compose de 30% de vins de réserve*.
* La composition en vins de réserve peut varier d'une année à l'autre.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Champagne Henriot
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Champagne blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Brut
- Accord mets-vins
- Nage de homard bleu de Bretagne à la citronnelle.Sole de petit bateau au beurre demi-sel.Confit de lapereau au serpolet et aux mirabelles.Suprême de volaille fermière farcie au foie gras, pommes grenailles façon grand-mère.
- Durée de conservation
- 6 à 8 ans
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Teinte or pâle, étincelante et cristalline avec de légers reflets verts. Effervescence abondante, fine et régulière avec des bulles fines et délicates.
- Nez
- Pur, concentré et expressif aux arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul), fruités (citron, abricot sec, amande) et pâtissiers, suivis par des notes épicées.
- Bouche
- L'attaque est dynamique, ample et puissante avec des arômes de brioche légèrement toastée, de pâte de coing et de miel d’acacia. La finale franche et gourmande se développe sur une légère note mentholée et présente une belle longueur.
- Servir
- 8°C
- Vinification
- C'est dans le calme et l'obscurité des crayères Gallo-Romaines de Reims que les bouteilles de Blanc de Blancs séjournent pour une période de 3 à 5 ans.
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