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Henriot Blanc de Blancs

Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison Champagne Henriot, le Blanc de Blancs charme par une complexité et une longueur étonnantes.

Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.    

16/20 B&D :" Dans une rondeur tendre et fine, plus dans une séduction aristocratique que dans un caractère impérieux, un très joli et personnel blanc de blancs, avec la belle maturité de fruits blancs compotés charmeuse."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Robert Parker
Robert Parker
91/100
Wine Spectator
Wine Spectator
92/100
Le Point
Le Point
17/20
Description

Porte-drapeau du savoir-faire de la Maison Champagne Henriot, le Blanc de Blancs charme par une complexité et une longueur étonnantes. Cette cuvée, dotée d’une grande fraîcheur, est admirable à l’apéritif et sera aussi un complice idéal à table.

Le Blanc de Blancs de Champagne Henriot est un assemblage de raisins chardonnay issus en majorité de la Côte des Blancs et des crus des villages : Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux, Trépail, Epernay, région de Vitry. L'assemblage se compose de 30% de vins de réserve*.
* La composition en vins de réserve peut varier d'une année à l'autre.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Champagne Henriot
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Couleur
Champagne blanc
Type
Brut
Accord mets-vins
Nage de homard bleu de Bretagne à la citronnelle.Sole de petit bateau au beurre demi-sel.Confit de lapereau au serpolet et aux mirabelles.Suprême de volaille fermière farcie au foie gras, pommes grenailles façon grand-mère.
Durée de conservation
6 à 8 ans
Boire à partir de
Maintenant
Œil
Teinte or pâle, étincelante et cristalline avec de légers reflets verts. Effervescence abondante, fine et régulière avec des bulles fines et délicates.
Nez
Pur, concentré et expressif aux arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul), fruités (citron, abricot sec, amande) et pâtissiers, suivis par des notes épicées.
Bouche
L'attaque est dynamique, ample et puissante avec des arômes de brioche légèrement toastée, de pâte de coing et de miel d’acacia. La finale franche et gourmande se développe sur une légère note mentholée et présente une belle longueur.
Servir
8°C
Vinification
C'est dans le calme et l'obscurité des crayères Gallo-Romaines de Reims que les bouteilles de Blanc de Blancs séjournent pour une période de 3 à 5 ans.
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