Henriot Brut Souverain

1 bouteilles 75cl

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Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Il accompagnera idéalement l’apéritif.  -  Bettane & Desseauve : "Très joli tirage pur et délicat, floral, profond et finement citronné en finale. Un modèle de brut." 

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29,50 €

29,50 € par bouteille

- +

B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Robert Parker
Robert Parker
90/100
 
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Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Il accompagnera idéalement l’apéritif.

Le Brut Souverain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay en majorité issu de la Côte des Blancs et de pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité.
20% de vins de réserve entrent dans la composition du Brut Souverain*.
Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages : Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Aÿ, Verzy, Verzenay, Beaumont, Sillery, Mailly Champagne.
La composition du Brut Souverain change d'une année à l'autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de la Maison.
* La composition en vins de réserve peut varier d'une année à l'autre.

 
Fiche technique
Domaine Champagne Henriot
Appellation Champagne
Région Champagne
Couleur Champagne blanc
Type Brut
Cépage Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Vinification C'est dans le calme et l'obscurité des crayères Gallo-Romaines de Reims que les bouteilles de Brut Souverain séjournent pour une période d'environ 3 ans.
Œil La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L’effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières.
Nez Le premier nez est précis, expressif et rafraîchissant avec des notes d’agrumes et de fruits jaunes ; auxquelles se succèdent les fragrances florales (fleur de vigne, fleur de sureau) et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée).
Bouche Une attaque vive, fraîche et équilibrée avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample précède une finale nette et rafraîchissante marquée par les arômes d’agrumes.
Boire à partir de Maintenant
Durée de conservation 6 à 10 ans
Servir 8°C
Accord mets-vins Carpaccio de thon rouge mariné à l’aneth, yaourt et câpres. Fines escalopes de lotte en crème safranée. Gigot d’agneau du Limousin élevé sous la mère à la sauge. Lapin de clapier en potée de chou.

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