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Henriot Brut Souverain

Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux.

Il accompagnera idéalement l’apéritif.  

15.5/20 B&D : "Très joli tirage pur et délicat, floral, profond et finement citronné en finale. Un modèle de brut." 

90/100 R. Parker

93/100 Wine Spectator

16/20 Le point

29,50 € TTC
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Description

Symbole du style ciselé et élégant des vins de Champagne Henriot, le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d’agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Il accompagnera idéalement l’apéritif.

Le Brut Souverain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay en majorité issu de la Côte des Blancs et de pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité.
20% de vins de réserve entrent dans la composition du Brut Souverain*.
Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages : Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Aÿ, Verzy, Verzenay, Beaumont, Sillery, Mailly Champagne.
La composition du Brut Souverain change d'une année à l'autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de la Maison.
* La composition en vins de réserve peut varier d'une année à l'autre.

Détails du produit
1 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Champagne Henriot
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Couleur
Champagne blanc
Cépage
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Type
Brut
Accord mets-vins
Carpaccio de thon rouge mariné à l’aneth, yaourt et câpres.Fines escalopes de lotte en crème safranée.Gigot d’agneau du Limousin élevé sous la mère à la sauge.Lapin de clapier en potée de chou.
Durée de conservation
6 à 10 ans
Boire à partir de
Maintenant
Œil
La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L’effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières.
Nez
Le premier nez est précis, expressif et rafraîchissant avec des notes d’agrumes et de fruits jaunes ; auxquelles se succèdent les fragrances florales (fleur de vigne, fleur de sureau) et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée).
Bouche
Une attaque vive, fraîche et équilibrée avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample précède une finale nette et rafraîchissante marquée par les arômes d’agrumes.
Servir
8°C
Vinification
C'est dans le calme et l'obscurité des crayères Gallo-Romaines de Reims que les bouteilles de Brut Souverain séjournent pour une période d'environ 3 ans.
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Pascal G. publié le 19/11/2020 suite à une commande du 02/11/2020

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