MV 15 Grand Cru - Champagne Henri Giraud
Sur une base de 2015, ce MV 15 (Multi Vintage) est un Champagne unique, marqué par ses beaux Pinot Noir vinifiés en petits fûts de chêne et la grande complexité de sa palette aromatique.
MV traduit de façon singulière et unique l’expression d’un millésime qui va bien au-delà de la simple restitution de l’image d’une seule année.
En bouche, le vin prend de l'ampleur et porté par une bulle magnifique il s'illumine en une finale longue, fraîche et racée.
Un Champagne d'exception !
Jancis Robinson : “A sort of Montrachet of Champagne !”
97/100 James Suckling : " Un champagne vif avec des notes de pâte à pain, des pommes séchées et des abricots. Toffee au caramel avec un sens élevé. Oxydation légère avec quelques fruits secs et salé. Corsé et très stratifié. Crème brûlée, croûte de tarte et acidité piquante. Menthe et vif. Fraises et oranges qui passent. Il s'agit de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, tous fermentés en bois, 60% neufs. Boire maintenant."
Cagnotte : 2%
95/100
Fiche technique
- Domaine
- Champagne Henri Giraud
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Champagne blanc
- Cépage
- 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10-12°C
- Vinification
- 1 an en fûts de chêne de la forêt d'Argonne
- Elevage
- 5 ans en bouteilles