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Champagne Gosset 12 ans de cave
Cette cuvée a bénéficié d’un temps de vieillissement en bouteille de 12 ans sur lies. La maturité que le vin a acquis en cave lui permettra de passer les années tout en gardant sa fraîcheur !
Le nez présente des arômes de fruits d’été du verger comme la pêche ou la mirabelle, d’écorces d’agrûmes associés à des notes de menthe réglissée.
L’attaque est ample et ronde, au fil de la dégustation apparaissent des notes d’orange sanguine, de citron confit, de gingembre. La finale révèle une longueur en bouche persistante, qui se prolonge sur la fraîcheur et la salinité, caractéristiques du style de la Maison.
97/100 RVF : " Douze années en cave renforcent les parfums de nougat, pâtisserie aux fruits blonds, agrumes jaunes et orange confits, confiseries aux fleurs. Vibrant, il cristallise la finale salée. le temps a remarquablement fait son œuvre. "
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B & Desseauve
97/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Gosset
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Millésime
- NV
- Couleur
- Champagne blanc
- Cépage
- Pinot Noir 51 %, Chardonnay 49 %
- Type
- Brut
- Accord mets-vins
- apéritifs, sushis, des poissons ou des crustacés, viandes blanches ou des fromages comme le Chaource ou le Brillat-Savarin.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Servir
- 9°C
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Vinification et élevage traditionnel sur lies évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique soigneusement évitée.
- Elevage
- Dosage brut (7 g/l). Vieillissement de 12 ans en bouteille.
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