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Magnum Bollinger Special Cuvée- sous étui
Le Spécial Cuvée de Bollinger est la figure emblématique des champagnes non-millésimés et se positionne comme le leader de cette catégorie.
Dès l’ouverture le style Bollinger est bien là, un nez fruité et grillé précède une bouche riche et suave à la bulle aérienne.
L’ensemble est vineux à souhait, très long en bouche et parfaitement équilibré. Un régal à déguster en toutes occasions.
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B & Desseauve
16/20
16/20
RVF
16.5/20
16.5/20
Robert Parker
92/100
92/100
Wine Spectator
93/100
93/100
Superbe Maison familiale fondée en 1829 et installée à Aÿ, Bollinger représente pour beaucoup d'amateurs le summum des grandes maisons de Champagne. Forte d’un patrimoine de 165 hectares de vignes, la maison Bollinger possède un style inimitable basé sur une forte représentation du pinot noir et sur une vinification en fûts de chêne, pratique devenue exceptionnelle en Champagne. Complexes, vineuses et élégantes, les différentes cuvées de la maison sont toutes irréprochables et empreinte de cette magie qui fait de Bollinger une maison définitivement à part.
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Bettane & Desseauve 2015 : 16/20
1 bouteille 150cl
Fiche technique
- Domaine
- Maison Bollinger
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Couleur
- Champagne blanc
- Cépage
- 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier
- Accord mets-vins
- Apéritifs, viandes blanches, volailles
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Une belle robe dorée, signe distinctif des cépages noirs
- Nez
- Des arômes de fruits mûrs et d’épices
- Bouche
- Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10 à 12°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- 85% de Grands et Premiers crus
- Viticulture
- Label :« Viticulture Durable en Champagne »
- Vinification
- Vinification en fûts de chêne, conservation des vins de réserve en magnums. Dosage de 8 à 9 gr par litre.
- Elevage
- 3 ans minimum avant dégorgement
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