Domaine Pellé
Les veilles vignes (50 ans) de la parcelle Les Cris (monopole) offre un Pinot noir d’une belle densité où la trame tannique et la minéralité crayeuse se lient à merveille au fruit. Un Must ! 16/20 B&D : " Des vignes...
Robe Brillante légèrement dorée. On retrouve au nez tous les citrus, Pomelo, Cédrat, Kumquat.
Bouche fraîche et structurée avec une belle longueur.
Joli blanc frais et tendu ne manquant pas de caractère et de personnalité.
Servir frais à l'apéritif, ou sur une salade de Hareng de chez Gratinette (halles de Sète), Sushi, carpaccio de saumon sauvage d’Alaska, seiche persillée à plancha.
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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