Esprit de Doyac 2020 - Haut-Médoc (Bio)
Max de Pourtalès est revenu à ses origines bordelaises avec l'acquisition en 1998 du château Doyac, un cru bourgeois du Haut-Médoc. Avec son épouse Astrid, ils ont le coup de coeur pour ce magnifique vignoble de 27 hectares quasiment d'un seul tenant situé sur la partie argilo-calcaire de la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Il se compose de belles croupes et de légères pentes orientées au sud.
La philosophie de Max de Pourtalès est de ne pas faire des vins trop extraits mais d’obtenir des vins fins et élégants.
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