Eric Bordelet
Sommelier d'origine, Éric Bordelet reprend l'affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin.
L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur,"Grand cru" roches sédimentaires datant du Précambrien ; ce sont des roches formées avant l'ère primaire, vieilles de 3 milliards d'années. Ce sont normalement des roches assez tendres,(Granit,Schiste éclaté"Argelette,la fusion des deux éléments composent la complexité du sol et sous sol) donnant naissance à des terrains limoneux ou limono-argileux.
- Couleur : Ambré
Eric Bordelet
38,70 € TTC
Le Cormé est une boisson ancienne produite avec les cormes, fruits du cormier (Sorbus Domestica), un arbre de la famille des Rosacées comme le Pommier et le Poirier. L'idée est de remettre au goût du jour une boisson...