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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
RVF
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Charles Joguet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet franc
- Accord mets-vins
- Viande rouge cuisinée : boeuf bourguignon, petit gibier à plumes, perdrix, pigeon.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 2 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Sablo-argilo-calcaire
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Remontages et pigeages aident à l'extraction de la matière et de la robe. Les fermentations alcooliques sont parfois suivies de malo-lactiques sur le marc, amenant une rondeur et un gras supplémentaire.
- Elevage
- 22 mois dont 18 en fûts de 1 à 3 vins
- Production
- 2 ha
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