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Cuvée de la Cure 2012 - Charles Joguet
Belle réussite à déguster dès aujourd'hui.
Bettane & Desseauve :"En puissance, c'est une expression du terroir qui ne manque pas de charme. La finale est juteuse, sanguine, complexe."
Guide RVF : " Le clos de la Cure offre en 2012 une visage assez précis, un rien lisse, avec des tanins agréablement patinés. Il sera prêt à boire assez vite, mais il méritera un passage en carafe."
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B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Charles Joguet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Accord mets-vins
- blanquette de veau, pot au feu, volailles.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Argilo-graveleux
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Macération pelliculaire à froid pendant 5 jours. La cuvaison dure plus de 15 jours à des températures de 24° à 26°C. La fermentation malolactique se déroule dans des barriques de 3 à 4 vins.
- Elevage
- 5 mois en fût suivi de 6 mois en cuve bois.
- Production
- 1.5 Ha
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