100% Roussanne, Le Grand Blanc du Château de Mérande est une cuvée rare au caractère bien trempé. Le nez s’ouvre sur de superbes notes d’abricots et d’épices douces. La bouche arrive ensuite, ronde, pleine avec une belle persistance aromatique et une finale très gourmande. Voilà une cuvée originale qui pourra parfaitement se marier avec des plats à la crème et des fromages puissants.
Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron, laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.
Fiche technique
- Domaine
- Château de Mérande
- Région
- Savoie
- Appellation
- Vin de Savoie-Chignin-bergeron
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Roussanne
- Accord mets-vins
- Plats à la crème, fromages puissants…
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2020
- Œil
- Jaune paille.
- Nez
- Fruits jaunes bien mûrs.
- Bouche
- Puissante et charnue avec un beau volume.
- Servir
- 11°
- Degré en alcool
- 13°
- Sols
- Eboulis argilo calcaires et pierreux.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Pressurage doux et long des grappes entières. Fermentation à basse température pendant 6 à 8 semaines.
- Elevage
- En cuve à 90%, sur lies fines, sans bâtonnage. 10% élevés en barriques.
- Production
- 45 hl/ha